everybody logo loves to eat

Украина за рубежом: 5 заведений, открытых нашими соотечественниками

Украина за рубежом: 5 заведений, открытых нашими соотечественниками

После двух революций у нас, украинцев, наконец-то начал расти интерес к собственной истории и культуре. Нам есть чем гордиться, начиная от искусства и заканчивая кухней. Многие украинцы очень успешно пытаются познакомить и остальной мир с нашими ценностями, многие знакомят с Украиной и ее культурой за рубежом, открывая свои заведения. Мы написали о пяти, которыми мы гордимся и которые нужно обязательно посетить, будучи неподалеку.Сифуд-бар Crab’s Burger в Барселоне и Валенсии
Адрес: Carrer de Ciscar, 24
Семью Дмитрия Борисова в Киеве не знает разве что человек, который никогда не ест. Девять ресторанов, среди которых любимая многими «Канапа» с аутентичной украинской кухней, экстравагантная «Охота на овец», патриотичная «Остання барикада» и другие и четыре, открытых Дмитрием за границей. В частности речь идет о Crab’s Burger —  он был первым в Украине краб-хаузом и сифуд-баром, но изначально Дмитрий открыл то заведение в Валенсии, располагающейся близко к морю, и «отработал» на нем схему, по которой бар уже несколько лет работает и в Киеве и Одессе. Идея совместить бургег и лобстер оказалась очень успешной, а подсказал ее мультфильм «Губка Боб», что демонстрирует — идеи кроются в абсолютно неожиданных вещах! В основе меню — ракоподобные: крабы, лобстеры, раки, а также популярные морепродукты: устрицы, креветки, рыба, азиатские пряные супы. Легенда заведения — белые и черные бургеры с мясом краба и лобстера. А чтобы было лучше смаковать гастрономические изыски, у заведения есть линейска собственных демократичных вин и шампанского. Кафе-бар Salo в Шанхае
Адрес: 900 Sanxin street, Thames town
Александр Сушицкий переехал в Китай со своей женой в далеком 2008 году, и вскоре после этого абсолютно случайно им предложили арендовать кафе-бар. Недолго думая, супруги согласились, а гостившие в тот момент родственники поддержали идею. Александр очень хотел делать что-то свое, украинское, хотя и с огромным риском — китайцы любят свою еду, а чужая кухня им неинтересна. Все спасло расположение — заведение с необычной для местных жителей кухней расположилось в необычном районе Темза-Таун, куда приезжают туристы со всего мира, и любопытство победило. Владельцы хотели, чтобы гости чувствовали себя как дома, потому оформили дизайн очень уютно, по-домашнему: первый этаж напоминает гостиную, бар оформлен в западно-европейском стиле, а терраса выкрашена в сине-желтые цвета. Меню небольшое, но очень родное: пюре, борщ, котлеты, блины, вареники, пельмени и сало, из напитков — пиво и квас, на десерт — торты и мороженое. И если вы будете в Шанхае и очень захочется попробовать чего-то домашнего, заходите в Salo.Кофейня « ERTI KAVA coffee room» в Сванетии
Адрес: Seti square, 25, Сванетия
Новое, а лучше сказать — первое кофейное место Сванетии — ERTI KAVA. На местность с 3000 жителями — это пожалуй еще так новинка! Горы, чистый воздух и вкусный кофе! Три девушки, которые связаны с этим проектом, ежедневно работают над тем, чтобы кофейня только развивалась и у каждого гостя Сванетии, местного жителя и т.д. была возможность попробовать вкусный кофе, приятно провести время и получить массу удовольствия! Ксения, Татьяна и Александра — те люди, которые так или иначе связаны с кофе, у кого-то большой опыт по открытию кофеен, а у кого-то большая любовь к кофе и к Грузии. Девочки готовятся к туристическому сезону и предполагают, что ERTI KAVA — станет одним из любимых мест для посещения, будучи в Грузии! 😉
Ресторан Zdybanka в Кракове
Адрес: Seti square, 25, Mestia
Очень много украинских ресторанов находится в Польше и неудивительно — некоторым легче уехать в соседнюю гостеприимную страну и воплотить свою мечту в реальность, ведь в Украине с этим все немного сложнее, к тому же поляки очень лояльно относятся как к украинской кухне, так и к молодым амбициозным украинцам, желающим начать что-то свое. Владелец заведения Zdybanka Алексей приехал в Польшу в 2011 году с целью открыть ресторан, развивая свой ресторанный бизнес — в Суммах, откуда он приехал, уже семь лет работает его ресторан с таким же названием. В ресторане меню состоит из классических блюд украинской кухни, а интерьер украшает украинская атрибутика. Популярности ресторана помогла интересная история, которая случилась практически сразу после открытия: однажды в заведение зашел поужинать авторитетный польский гурман Войцех Новицкий, и одного его положительного отзыва в газете Gazeta Wyborcza хватило, чтобы обеспечить необычайно большой прилив посетителей.Кафе-бар Prosperity в Лондоне
Адрес: 59 York St, Twickenham TW1 3LP, Великобритания
Prosperity значит «успех», и хозяева этого ресторанчика могут им похвастаться: заведение любят не только наши соотечественники, которые находятся в гостях, но также и местные жители и гости из других стран Европы благодаря поддержке Украинского культурного центра в Лондоне. Простой интерьер с элементами украинской атрибутики и декорации национальной культуры, ни намека на вычурность и пафос, а сдержанность и лаконичность, вкусные блюда украинской кухни, такие как супы и борщи, мясо и рыба по национальным рецептам, овощные салаты, выпечка, алкоголь, — вот что привлекает непритязательных в еде англичан.

Будете в этих местах, обязательно заскочите к ребятам и скажите им искренне: «Доброго дня, вітання з України!»
Автор: Ксения Козенюк